nalewki

Nalewka pomarańczówka

Aromatyczna nalewka pomarańczówka - przepis

2l spirytusu 95º

½ l przegotowanej wody

10 pomarańczy

2 cytryny

Laska wanilli

15 goździków

Laska cynamonu

 

Na syrop:

¾ l przegotowanej wody

1 ½ kg cukru

 

Przygotowanie:

Nalewka miętowa

Nalewka miętowa wzmacniająca

4l wódki 45º

100g nasion anyżu

100g suchej mięty pieprzowej

100g suszonej skórki pomarańczowej

 

Przygotowanie:

Skórkę pomarańczową drobno pokroić. Skórkę, anyż i miętę wrzucić do do dużego słoja lub gąsiorka, zalać wódką, szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na 4 tygodnie. Raz dziennie potrząsać gąsiorkiem. Po maceracji nalewkę należy przefiltrować i rozlać do butelek, szczelnie zamknąć i odstawić na conajmniej 6 miesięcy w ciemne, chłodne miejsce. Ta wytrawna ziołowa nalewka świetnie wzmacnia organizm i skutecznie działa na niestrawność i brak apetytu.

 

Nalewka kardamonka

Rozgrzewająca nalewka kardamonka

3l wódki 50º

Sok z 3 cytryn

Starta skórka z 1 cytryny

15g kardamonu

 

Przygotowanie:

Skórkę z cytryny i kardamon wrzucić do do dużego słoja lub gąsiorka. Zalać sokiem z cytryny i wódką. Naczynie szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Od czasu do czasu potrząsać naczynie. Po 2 tygodniach nalewkę przefiltrować, przelać do butelek, szczelnie je zamknąć i leżakować co najmniej 6 miesięcy. Im dłużej nalewka będzie leżakować, tym stanie się lepsza.  

 

przepisy na inne domowe nalewki

 

Nalewka korzenna

Nalewka korzenna - rozgrzewa i poprawia nastrój

½ l spirytusu 95º

½ l wódki 40º

Laska cynamonu

Laska wanilii

6-8 goździków

½ łyżki otartej skórki z pomarańczy

½ łyżki mielonej gałki muszkatołowej

Na syrop:

¼ l miodu

¼ l wody

 

Przygotowanie:

Cynamon, wanilię, goździki, skórkę pomarańczową i gałkę muszkatołową wrzucić do dużego słoja lub gąsiorka. Wódkę wymieszać ze spirytusem i zalać przyprawy. Naczynie szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na 2 tygodnie. Codziennie potrząsać naczyniem. Po dwóch tygodniach nalewkę przefiltrować. Najlepiej przez lejek wyłożony gazą lub watą.

Przepisy na domowe nalewki

Franzuską specjalnością jest wino, grecy mają ouzo, szkoci whisky a kubańczycy rum. Naszą specjalnością są wódki, miody a także wspaniałe, rozgrzewające słodkie i wytrawne nalewki.

Nie mogło ich zabraknąć w żadnej staropolskiej kuchni. Nasze babcie trzymały je pod kluczem i ściśle wydzielały w zależności od potrzeb.

Miały w swojej domowe atece nalewki pomagające na przeziębienie, migrenę, bóle brzucha i serca, na bezsenność i nerwy, chandrę i melancholię lub łagodzące skutki przejedzenia i przepicia.

Nalewki domowej roboty wybornie smakują, mają doskonały aromat no i są oczywiście naturalne. 

 

Przyrządzając własne nalewki należy pamiętać:

Subskrybuje zawartość